Beliefert werden Sie aus unserem Lager in Karlsruhe. Wir beraten Sie bei der Materialwahl, der Recyclingfähigkeit und den Konformitäts-Anforderungen für Ihre Branche.
Für wen sich nachhaltige Verpackungen lohnen
Restaurants mit klarem Nachhaltigkeits-Profil setzen ein konsistentes Zeichen, wenn die Verpackung zum Konzept passt. Foodtrucks und Imbisse mit Festival-Auftritten erleben zunehmend, dass Veranstalter Mehrweg- oder kompostierbare Verpackungen vorgeben. Bäckereien und Cafés mit Coffee-to-go-Angebot werden bei der Materialwahl von Konsumenten direkt wahrgenommen. Catering-Betriebe, die Firmenkunden mit Nachhaltigkeitszielen beliefern, brauchen dokumentierbare Materialnachweise für die Lieferantenprüfung. Kantinenbetreiber an Schulen, Hochschulen und Krankenhäusern unterliegen oft öffentlichen Beschaffungsrichtlinien mit Umweltkriterien. Wenn Sie eine Pizzeria, einen Liefer- oder einen Catering-Service betreiben und die kommenden PPWR-Vorgaben proaktiv umsetzen wollen, finden Sie hier die passenden Alternativen zu Plastik- und Standard-Verpackungen.
Was unsere nachhaltigen Verpackungen auszeichnet
Bagasse-Schalen bestehen aus Zuckerrohr-Faserresten, einem Nebenprodukt der Zuckerproduktion. Sie sind kompostierbar nach EN 13432, hitzebeständig bis etwa 100 °C und für ölhaltige Speisen wie Fritten oder Currywurst geeignet. PLA-Becher (Polylactid) sind ein Bio-Kunststoff aus Maisstärke, erkennbar an der klaren Optik und industrieller Kompostierbarkeit. Pappverpackungen aus FSC- oder PEFC-zertifiziertem Material stammen aus nachhaltiger Forstwirtschaft. Recyclingpappe wird aus Altpapier hergestellt und schließt den Materialkreislauf. Bei den Bestecken finden Sie Holzbesteck als Plastik-Alternative für den einmaligen Gebrauch sowie Birkenholz-Spieße für Fingerfood. Wichtig zu wissen: Kompostierbar bedeutet nicht zwingend „im heimischen Kompost”, sondern oft „in industrieller Kompostierung”. Die genauen Konformitätsnachweise liefern wir auf Anfrage zur Datenblatt-Dokumentation.
Tipps zur Auswahl und PPWR-Vorbereitung
Welche nachhaltige Verpackung passt zu welcher Anwendung? Die folgende Übersicht hilft bei der Bestellung:
- Bagasse-Schalen mit Deckel: warme Speisen, Fritten, Currywurst
- PLA-Becher klar: kalte Getränke, Smoothies, Eistee
- FSC-Pappkartons: Pizza, Burger, Wraps
- Holzbesteck und Birkenspieße: Fingerfood, Streetfood
- Recyclingpappe-Schalen: Salate, Snacks, Mittagsangebot
- Wachspapier und Pergament-Bögen: Auflage in Körben, Sandwich-Verpackung
Die PPWR (Packaging and Packaging Waste Regulation) tritt ab 2027 in Kraft und verschärft die Anforderungen an Verpackungen in der Gastronomie. Wichtige Schritte zur Vorbereitung: Sortiment-Analyse, schrittweise Umstellung auf konforme Alternativen, klare Kommunikation an Gäste, Schulung Mitarbeiter zur richtigen Entsorgung. Materialwechsel funktionieren am besten in Test-Phasen mit einem Pilot-Standort oder einer Pilot-Speise. Bei der Mengenkalkulation berücksichtigen Sie, dass nachhaltige Verpackungen oft 10 bis 30 Prozent teurer sind als Standardalternativen. Eine offene Kommunikation dieser Mehrkosten an Stammgäste wirkt häufig positiv auf die Wahrnehmung.
So bestellen Sie bei uns
Die Bestellung läuft über unseren Online-Shop. Sie wählen die nachhaltigen Verpackungen in der gewünschten Größe und Materialvariante aus, legen sie in den Warenkorb und schließen die Bestellung wie bei einem Standard-Shop ab. Bei Fragen zur Konformität, zu Datenblättern oder zur passenden Alternative für einen aktuellen Plastik-Artikel erreichen Sie uns telefonisch unter 0721 66387610 oder per E-Mail an info@gehlen-verpackungen.de.
Standard-Artikel im nachhaltigen Sortiment sind ab Lager Karlsruhe verfügbar. Bei Bestellungen bis Mittag liefern wir kurzfristig in die Region. Versand in weitere Postleitzahlbereiche ist auf Anfrage möglich. Zahlung per Rechnung ist nach erfolgter Bonitätsprüfung Standard für Geschäftskunden. Bei Sortiments-Umstellungen unterstützen wir Sie gerne mit einem Vergleich der nachhaltigen Alternativen zu Ihren aktuellen Verpackungen. Konformitätsnachweise und Datenblätter senden wir auf Anfrage zur Dokumentation.
Passend dazu
Wenn Sie ihr komplettes Sortiment auf nachhaltige Alternativen umstellen, lohnt der Blick in die spezifischen Produktkategorien. Pizzakartons aus FSC-Wellpappe sind in der eigenen Kategorie zu finden, Servietten aus Recyclingpapier in der Tischkultur-Sektion. Für Coffee-to-go-Angebote in Bio-Kunststoff oder Doppelwand-Pappe steht eine separate Kategorie zur Verfügung.
Pizzakartons aus FSC-Wellpappe
Pappverpackungen und Faltschachteln
Häufige Fragen zu nachhaltigen Verpackungen
Was bedeutet „PPWR-konform” konkret?
PPWR steht für „Packaging and Packaging Waste Regulation” der EU. Ab 2027 müssen Verpackungen für Lebensmittel und Getränke recyclingfähig, recyceltes Material enthalten oder als Mehrweg konzipiert sein. Bestimmte Einweg-Kunststoffe werden eingeschränkt oder verboten. „PPWR-konform” bedeutet, dass die Verpackung die Anforderungen erfüllt. Wir liefern für jedes nachhaltige Produkt das passende Datenblatt mit Konformitäts-Aussage.
Sind die kompostierbaren Verpackungen für die heimische Kompostierung geeignet?
In den meisten Fällen nicht. „Kompostierbar nach EN 13432” bezieht sich auf industrielle Kompostierung mit kontrollierter Temperatur und Feuchte. Im Hauskompost bauen sich die Materialien deutlich langsamer ab oder gar nicht. Klären Sie mit Ihrem Entsorger, ob die örtliche Bioabfall-Sammlung industrielle Kompostierung leistet. In vielen Regionen werden Bio-Kunststoffe sortenrein aussortiert und thermisch verwertet, was suboptimal ist.
Was kosten nachhaltige Verpackungen im Vergleich zu Standardware?
Je nach Material 10 bis 30 Prozent mehr. Bagasse-Schalen sind oft ähnlich preisiert wie Schaumstoff-Menüboxen, PLA-Becher etwas teurer als PS-Becher. FSC-Pappverpackungen liegen meist nur wenige Prozent über Standardpappe. Wir vergleichen auf Anfrage gerne Ihre aktuelle Bestellliste mit der nachhaltigen Alternative und zeigen die Mehrkosten transparent auf.
Welche nachhaltigen Verpackungen sind hitzebeständig genug für heiße Speisen?
Bagasse-Schalen sind bis etwa 100 °C beständig und damit für die meisten heißen Speisen geeignet. Pappverpackungen mit PE-Beschichtung halten ebenfalls heiße Speisen, sind aber wegen der Beschichtung nicht vollständig kompostierbar. PLA-Becher sind weniger geeignet für sehr heiße Getränke, weil das Material weich wird. Für Kaffee zum Mitnehmen sind Doppelwand-Pappbecher die bessere Wahl als PLA.
Wo finde ich die Datenblätter und Konformitäts-Nachweise?
Datenblätter senden wir auf Anfrage per E-Mail. Sie enthalten Materialzusammensetzung, Zertifizierungen (FSC, PEFC, EN 13432), Hitzebeständigkeit und Entsorgungshinweise. Wenn Sie für die Beschaffung oder einen Audit eine Sammelübersicht brauchen, stellen wir Ihnen ein PDF-Paket zusammen.
Wie kommuniziere ich die Mehrkosten nachhaltiger Verpackungen an meine Gäste?
Offen und sachlich, nicht entschuldigend. Eine klare Tisch-Karte mit der Information „Wir verpacken in PPWR-konformer Pappe, das schont Ressourcen und kostet uns 12 Cent mehr pro Verpackung als Standard-Plastik” wirkt positiv auf die Wahrnehmung. Studien zeigen, dass Gäste bei transparenter Kommunikation eher bereit sind, einen kleinen Aufpreis zu akzeptieren. Vermeiden Sie schwammige Formulierungen wie „eco-friendly” oder „grün”, sondern nennen Sie konkrete Materialien und Vorteile. Eine Schulung Ihrer Servicekräfte zur einfachen Erklärung der Materialwahl ist ebenfalls sinnvoll, weil die Frage nach Nachhaltigkeit am Tisch häufiger gestellt wird.
Wie bereite ich meinen Betrieb auf die PPWR-Umstellung vor?
Drei Schritte helfen bei der strukturierten Vorbereitung. Erstens: Sortiment-Analyse, also welche Verpackungen Sie aktuell verwenden und welche unter neue Anforderungen fallen werden. Zweitens: Pilot-Phase mit einer Produktkategorie oder einem Standort, um die Materialwahl in der Praxis zu testen. Drittens: schrittweiser Rollout über drei bis sechs Monate mit klarer Schulung der Mitarbeiter und Kommunikation an Stammgäste. Wir unterstützen Sie bei jedem Schritt, vom Sortiment-Check bis zur Bestell-Kalkulation für die Umstellung.
